黄鳝寄生虫为什么那么多

黄鳝寄生虫的数量之所以很多，主要是因为黄鳝在生长过程中容易感染各种寄生虫。这些寄生虫包括钩虫、绦虫、回肠蚴等，它们会在黄鳝体内繁殖并且对人类健康造成威胁。

一方面，黄鳝作为淡水动物，在自然环境中存在着许多可能导致其感染寄生虫的因素，例如污染的水源、不洁的养殖环境等。另一方面，在传统养殖方式下，由于缺乏科学管理和规范化操作，也容易导致黄鳝感染各种病原体。

因此，在食用黄鳝时需要注意选择正规渠道购买，并且加强熟制和卫生处理措施来保障食品安全。