四川豆花种类

四川豆花有下面三种:

1.淋汁豆花

淋汁豆花是四川攀枝花的特产豆花。淋汁豆花最为突出的特点则是滑嫩爽口，微辣味浓。辣是四川的特色!

2.神水豆花

神水豆花是四川峨眉山一带的特产豆花。峨眉山神水豆花的主要原材料是峨眉山中无污染的黄豆，研磨豆花的水是峨眉山中的山泉水。峨眉山神水豆花雪白如玉，细嫩绵软。吃峨眉山神水豆花，必须配一碗由秘制香油、花椒、蒜泥、葱花等配制而成的“灵魂”蘸水。豆花的爽口清香，配合蘸水的麻辣，两种味道混杂在一起刺激味蕾，回味无穷。

3. 解缙豆花

解缙豆花，是江西吉安吉水县的特产，据说是因为荣获永乐皇帝的喜爱而闻名天下，流传至今。解缙豆花色白如雪，豆细如纱、入口柔如棉花，味道香甜可口，被誉为人间极品。