四川腌鸡的腌制方法

食材

鸡肉

一只

盐巴

2勺

花椒粒

10粒

五香粉

10克

白酒

10毫升

方法

1首先我们把盐倒入锅里，开中小火炒热，接着我们把准备好的花椒粒倒入锅里，炒香再倒入碗里备用。

2接着我们趁五香粉还没冷掉时，把五香粉搅拌均匀，接着给清洗干净的鸡肉上抹上适量的白酒。

3再把准备好的调料都抹在鸡肉上面，一定要涂抹均匀，接着把锅盖盖上，让鸡肉腌制半天即可。

4等鸡肉腌制好以后，我们把鸡肉表面的调料用温水洗掉，再用竹签把鸡的肚子撑开，拿到外面挂起来就可以了。