牛腩和牛横膈膜肉的区别

牛腩和牛横膈膜肉的区别

首页维修大全综合更新时间:2023-06-21 06:46:08

牛腩和牛横膈膜肉的区别

二者在营养结构,食用做法,功效上有一定区别。牛腩是以切成条状的牛肋条为主(又称条肉),它是取自于肋骨里面的去骨头条状的肉,而牛肋条肉是牛肋骨部位上的一块块条状肉。

牛横隔膜肉牛肋骨下部即牛腹腔下部的,代筋、膜,脂肪少,适合炖着吃。

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