做法 原味汤何粉怎么做好吃 原味汤何粉的家常做法

做法 原味汤何粉怎么做好吃 原味汤何粉的家常做法

首页维修大全综合更新时间:2023-06-10 02:10:47

做法 原味汤何粉怎么做好吃 原味汤何粉的家常做法

原味汤河粉做法其实很简单,准备好瘦肉,猪肝,粉肠,肉卷,猪肉丸,全部切片,(吃不了猪肝的可以不放,这五种是经常放的,可以按需选取,只要瘦肉也可以),放在一边备用

配料:大蒜粒,芹菜梗,枸杞叶(生菜代替也可以)

将大蒜粒、芹菜梗切碎备用

锅烧油,油:大蒜粒=2:1 等油温7成热的时候加入切碎的大蒜粒,把大蒜粒炸香,炸至焦黄倒出备用

起一个小锅,家常版的就不用另外准备一个锅煮粉了,直接在一个锅内完成。锅内加入高汤(没有高汤可以用清水+鸡精或浓汤宝代替),将河粉倒进去,汤开了就把河粉捞出,汤本来就是开了的话,烫30秒-1分钟就可以了,河粉烫久了很容易断,影响口感。

烫好的河粉装入碗内备用。

将准备好的瘦肉,猪肝,肉卷,肉丸倒入高汤中一起煮,加入小半勺炸好的大蒜粒和油,等汤开了之后加入盐进行调味。肉卷和肉丸本来就是熟的,瘦肉,猪肝不要煮久,一熟就加入枸杞叶搅拌均匀关火,倒入装好河粉的碗中,加入切好的芹菜梗,喜欢胡椒的,加些白胡椒粉

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