1、黄鳝过水,捞出,洗掉外层黏液。切成小段,备用;
2、咸猪肉切薄片,过水,等熟了就马上老出,备用;
3、姜切片,蒜头拍碎;
4、取个盘子,黄鳝放底层,姜蒜一起放里头,上面放肉片,最上头放银杏果;
5、撒上味精,到入啤酒,冷水下锅蒸20分钟;
6、出锅时,撒上葱花,浇热油,开吃即可。
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2、咸猪肉切薄片,过水,等熟了就马上老出,备用;
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4、取个盘子,黄鳝放底层,姜蒜一起放里头,上面放肉片,最上头放银杏果;
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