用料:鸡全翅4只、马苏里拉芝士适量、新奥尔良烤翅料适量、蜂蜜水 1:1
做法步骤
步骤 1
鸡翅解冻,准备一把厨房剪刀,开始拆鸡翅骨
步骤 2
用剪刀剪断骨头周围的筋肉
步骤 3
围绕骨头慢慢剪
步骤 4
剪完附着在骨头周围筋肉后,把鸡翅拉直,双手用力掰骨头末端,将末端的骨头与鸡中翅的软骨分离
步骤 5
扭动骨头,将骨头拔出
步骤 6
将鸡翅的小鸡腿肉由内往外翻,露出中翅骨,同样用剪刀,剪断骨头周围的筋肉
步骤 7
掰断中翅骨末断,拆出骨头
步骤 8
依次拆掉鸡翅的骨头
步骤 9
无骨鸡翅中加入适量的新奥尔良烤翅料,拌匀,放入冰箱,腌制一晚
步骤 10
把适量芝士塞进鸡翅里,用牙签封口
步骤 11
将鸡翅放入已预热的烤箱,200度,烤肉模式,烤15分钟,在鸡翅表面抹上蜂蜜水,再上下火模式烤5分钟,这样烤出来的鸡肉鲜嫩多汁,鸡皮香脆