材料:鲜奶1杯 白砂糖1 汤匙1勺 大鸡蛋1 只 杏仁油或云厘拿 油2 滴
做法:
1、玻璃量杯内放入鲜奶及糖,大火热1 分30 秒钟至奶热糖溶但仍未烧开,搅匀一下。
2、碗内用筷子打匀鸡蛋,倒入约1杯热奶同打匀,然后将蛋液加入量杯之热奶内,多打几下,滴入香油同拌匀。
3、倒蛋液经密眼小箕进入一普通饭碗内。不必包盖,放在转盘近边沿处,以慢火热20 分钟。加热中途将碗移位180 度。
4、搁置嫩蛋5 分钟至中央部分凝固为止。
材料:鲜奶1杯 白砂糖1 汤匙1勺 大鸡蛋1 只 杏仁油或云厘拿 油2 滴
做法:
1、玻璃量杯内放入鲜奶及糖,大火热1 分30 秒钟至奶热糖溶但仍未烧开,搅匀一下。
2、碗内用筷子打匀鸡蛋,倒入约1杯热奶同打匀,然后将蛋液加入量杯之热奶内,多打几下,滴入香油同拌匀。
3、倒蛋液经密眼小箕进入一普通饭碗内。不必包盖,放在转盘近边沿处,以慢火热20 分钟。加热中途将碗移位180 度。
4、搁置嫩蛋5 分钟至中央部分凝固为止。
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