椰皇炖蛋白做法

材料：鲜奶1杯 白砂糖1 汤匙1勺 大鸡蛋1 只 杏仁油或云厘拿 油2 滴

做法：

1、玻璃量杯内放入鲜奶及糖，大火热1 分30 秒钟至奶热糖溶但仍未烧开，搅匀一下。

2、碗内用筷子打匀鸡蛋，倒入约1杯热奶同打匀，然后将蛋液加入量杯之热奶内，多打几下，滴入香油同拌匀。

3、倒蛋液经密眼小箕进入一普通饭碗内。不必包盖，放在转盘近边沿处，以慢火热20 分钟。加热中途将碗移位180 度。

4、搁置嫩蛋5 分钟至中央部分凝固为止。