爆米花是怎么做出来的

爆米花是怎么做出来的

首页维修大全综合更新时间:2023-06-19 18:25:34

爆米花是怎么做出来的

用料

玉米粒(爆米花专用) 100克

糖 50克

黄油 30克

水 100克

植物油 20克

步骤 1

爆米花专用玉米粒,一小包。

步骤 2

锅烧热,放入植物油,下玉米粒,大火不断翻炒,待有玉米开始爆开时,盖上锅盖,一手按着锅盖,一手拿锅,不断摇动锅,防止焦底,等到砰砰声彻底停止时,开盖倒出玉米花。

步骤 3

锅中加入水和糖,中火,不断搅动,直到糖浆粘稠。

步骤 4

糖浆熬到开始有轻微变色时,加入黄油,小火,继续快速搅拌,不要停,直到糖浆颜色变成焦糖色,加入刚才爆好的玉米花,翻拌,让玉米花均匀裹上糖浆,注意不要焦了,随时关火

步骤 5

完成,出锅,又香又脆。

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