三黎鱼正宗做法

三黎鱼正宗做法

首页维修大全综合更新时间:2023-09-21 22:15:05

三黎鱼正宗做法

主料三黎鱼500g

潮汕咸梅2粒

辅料油适量 盐适量 红辣椒1个 芹菜适量

步骤1.三犁鱼收拾好,用少量的盐腌制5分钟左右

2.备好配料:红辣椒丝、芹菜段、咸梅去皮去核拌匀成梅酱、白糖

3.热锅置油

4.将鱼铺入

5.倒入调好的梅酱(以合适咸度为准)

6.加少量白糖

7.将红辣椒丝放在鱼上

8.从锅边注入清水

9.盖锅开大火烧开,

10.改中火煮至鱼汁发白,将锅倾斜,舀出汁淋匀鱼身

11.再开大火烧至汁浓,撒上芹菜段,稍微煮后装盘。

12.鲜美无比的鱼来咯

小贴士

白糖可以选择下或者不下,根据咸梅的酸度和个人的口感而定。

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