鼹鼠（学名：Mole），鼠形亚目属鼹形鼠科哺乳动物。 其头尖，吻长，四肢短小，身体矮胖，耳廓退化，尾细而短，掌心外翻，白天住在土穴中，夜晚外出捕食昆虫，分布于中国东部及长江流域以南地区，包括江苏、安徽、浙江、江西、福建、广东、广西和贵州等地。
体貌特征
头尖，吻长，四肢短小，身体矮胖，长10余厘米，外形似鼠。耳廓退化，眼也小，多为细密的皮毛掩盖。尾细而短。前肢5爪，强大，掌心外翻，是掘土的器官。
灵敏嗅觉
美国神经科学家发现鼹鼠具有不同寻常的嗅觉，能够辨识立体空间方位的不同食物气味，是目前发现的第一种具有立体嗅觉感的哺乳动物。
这份研究报告发表在《自然通讯》杂志上，立体嗅觉感意味着鼹鼠的每个鼻孔都能嗅到不同的气味，并且大脑也可以识别气味的差异。这项研究是首次证实鼹鼠是第一种具有立体嗅觉感的哺乳动物。
美国范德堡大学神经科学家肯尼思-卡塔尼亚称，之前我认为鼹鼠的鼻孔过于接近，难以有效探测气味的渐变度。事实上鼹鼠使用立体嗅觉感来确定食物具体方位，这暗示着其它哺乳动物也很大程度地依赖于嗅觉，例如：狗和猪。
在实验中卡塔尼亚以鼹鼠洞出口为中心呈180度圆弧状分散放置了一些食物，用鼹鼠最喜欢吃的 蚯蚓作为食物，放在不同的位置。他和同事能够每次观测伴随着气压变化鼹鼠的嗅觉特征。
他说：“鼹鼠仅在不足5秒之内便发现了食物的正确位置，并且准确率非常高。它们具有超灵敏的嗅觉。”当鼹鼠的左鼻孔被塞住，它身体向右转向探测食物来源，当鼹鼠的右鼻孔被塞住，它身体向左转向探测食物来源，最终它仍能找到食物，只是花费的时间稍长一点。
经过一系列的实验，卡塔尼亚证实了之前的猜测，认为鼹鼠的确具有嗅觉立体空间感。
