卤藕的热量高吗 周黑鸭的

热量是74 大卡（100克），具体做法如下：

用料：

藕1节

干辣椒2个

姜4片

盐适量

老抽适量

桂皮适量

八角2个

花椒一小把

冰糖适量

香叶2-3片

桂皮2-3小段

冻干柠檬片半个

五花肉少许几片

辣椒油适量

步骤 1

少许油炒五花肉，肉变色后加入蒜、花椒粒，翻炒，加冰糖。

步骤 2

冰糖化后，加入老抽、生抽、醋、料酒，添水，并将其余香料倒入锅中。藕片、土豆片也放入锅中。

步骤 3

大火炖开后，小火炖10分钟左右即可

步骤 4

土豆片可以盛出，藕片可以泡一会再盛出。

步骤 5

锅中倒入比平时炒菜多一点油，油热后炒蒜粒、花椒粒、干辣椒，翻炒出香味后，将热油连同蒜倒入少许辣椒粉中。

步骤 6

上一步中的辣椒油可以加入几勺卤汁和一小勺醋。均匀搅拌后倒入藕片中。