为什么外边的羊肉串孜然味那么重

因为是冒牌羊肉吧

首先，羊肉串是新疆特色食品，孜然则是新疆特色香料，孜然独特的香气可以给羊肉去膻增香，闻到孜然的香味，就让人想起羊肉串。

不过什么东西犹过不及，孜然放太多会发苦，口感也不好。放太多孜然，要不就是肉不新鲜，要不就是假羊肉，用羊油和孜然让人误以为是羊肉。现在卖羊肉串的已经少之又少了，用牛肉的都算良心店家了，还有很多用鸭肉的，必须多加羊油和孜然啊