干豆腐创意做法

干豆腐创意做法

首页维修大全综合更新时间:2023-06-06 10:58:14

干豆腐创意做法

用料

东北干豆腐 4张

干辣椒段 一把

十三香 少许

大蒜 5瓣

小葱 2根

香菜 1根

生抽 1汤勺

蚝油 ½汤勺

老抽 少许

大豆油 适量

水淀粉 适量

鸡粉 一料勺

步骤 1  干豆腐切成7毫米的宽条。

步骤 2  切蒜末、葱花和葱丝、香菜末,淀粉用水泡透。

步骤 3  起锅烧水,水开下入干豆腐和一料勺的食用碱面,焯烫30秒捞出过凉水洗去碱味,控水备用。

步骤 4  起锅烧油,油热下葱花和部分蒜末爆香,下入生抽、蚝油、十三香扒拉几下添入清水。

步骤 5  放适量的盐,下入焯好的干豆腐,放少许老抽调色,炖煮3分钟,放鸡粉调味,用水淀粉勾芡,出锅装盘,

步骤 6  码上葱花丝,香菜末,蒜末,干辣椒段,浇上滚热的油可以上桌了。

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