焖牛腩的配料离不开传统的几样香料:花椒、八角、孜然、香茅、胡椒、大蒜、葱、生姜和料酒这几样就够了。当然,在焖之前要先用除了大蒜、葱、姜几样之外的所有调料把牛腩腌制到入味,再落大蒜爆炒、加料酒焖熟,最后放葱,放盐,放少量鸡精调味即可
焖牛腩的配料离不开传统的几样香料:花椒、八角、孜然、香茅、胡椒、大蒜、葱、生姜和料酒这几样就够了。当然,在焖之前要先用除了大蒜、葱、姜几样之外的所有调料把牛腩腌制到入味,再落大蒜爆炒、加料酒焖熟,最后放葱,放盐,放少量鸡精调味即可
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