泰式辣炒花生红米饭的家常做法

主料

哈尼梯田红米1杯，花生1把，洋葱1/4个，矿泉水1瓶550ml

辅料

香菜1棵，细长辣椒2只，青柠檬1个

配料

酱油大半匙，盐适量，芝麻油2汤匙

步骤

红米用矿泉水掏洗1-2次，然后用矿泉水：米1：1浸泡半小时；

连浸泡的矿泉水一起倒入电饭锅煮熟；

煮好后再焖10分钟以后把米饭盛出晾凉

花生入烤箱烤7分钟，拿出晾凉后去皮压碎一些；

6.洋葱切碎；辣椒切小圈；香菜切碎；

7.青柠檬切开挤出一汤匙多两汤匙汁待用；

8.锅中加2匙芝麻油加热，倒入洋葱和辣椒圈炒软至微黄；

9.倒入晾凉的红米饭翻炒，再加大半匙酱油炒匀；

10.关火；倒入花生、香菜和柠檬汁，调入盐炒匀即可~