手抓饼的面怎么和

手抓饼的面怎么和

首页维修大全综合更新时间:2023-12-24 05:29:22

手抓饼的面怎么和

步骤/方式1

把45克黄油隔热水软化,面粉先加30ml热水,再倒10ml凉水,加入15克黄油,一起和成面团。盖保鲜膜醒30分钟。

步骤/方式2

然后把面团揪成6个小团,压扁擀成薄薄的面饼,越薄越好。面如果和的好,手感特别好,极柔软又有韧劲。

步骤/方式3

和好的面团上面涂上一层30克黄油,撒5克盐。

步骤/方式4

然后像玩折纸扇一样,折成下图那样。

步骤/方式5

然后这折好的面长条,从一头开始卷起来。像一个个大花卷。

步骤/方式6

用手拍平即可,尽量拍的薄一点。可以上下垫上保鲜膜放冰箱冷冻,想啥时候吃都行。直接烙就可以,不用解冻。

步骤/方式7

直接上平底锅烙也没问题,平底锅里涂5ml油,手抓饼翻几遍,感觉有点鼓起来就是熟了。

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