猪蹄帮创始人

“猪蹄帮”的创始人叫徐文堂，他干了一辈子厨师，今年已是83岁高龄。

徐大爷卤的猪蹄、猪肘子色香味俱全，在京城称得上是神摊儿。他一辈子花了67年时间做猪蹄，每天雷打不动的出摊儿，只为给街坊邻居做点好吃的。

老爷子“猪蹄帮”的门面就在永定路西里2号楼底商，每天都有食客不断上门，许多明星也是慕名而来。