红色的头上有刺的鱼是什么

是单棘豹鲂鮄。

这种鱼的其它特征：周身鳞甲皆红色；头有刺。现实中，长成这样的鱼倒是有，但绝对不会飞，自然也不是古籍中的文鳐鱼。从画中的头有刺、身红色、胸鳍长至尾部、鳍条突出等特点看，这应该是鲉形目、豹魴鮄科的鱼。最有可能是中国海域的“单棘豹鲂鮄”（fáng fú）。它符合所有特征。除了中国的单棘豹鲂鮄，还有好几种鲂鮄身体也发红。比如这个生活在大西洋的“离棘真豹鲂鮄”。每个人一看到豹魴鮄，都会第一时间蹦出一个感觉：这鱼会飞。要是不会飞，长那么大的俩“翅膀”干什么呢？豹魴鮄的胸鳍极度发达，完全张开后，整个鱼就像一个圆形的飞碟。