散养柴鸡做法

方法/步骤

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柴鸡一只冼净备用。

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所有调味料准备齐，葱，姜，蒜洗静切好备用，其它调料装入调料盒中。

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柴鸡剁块放凉水拔岀血水，洗净放入适量冷水中。

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坐在火上，等开锅后焯水捞出。

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在放入烧开水的砂锅中，在次开锅去到表面少许浮沫即可。

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放入料酒搅拌匀去鸡子的腥味。

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然后放入老抽酱油和盐，葱姜蒜和调料盒，开锅盖盖转小火炖一个半小时即可熟了。

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趁热成碗中，享受汤鲜肉烂美味炖柴鸡。