五味指的是哪五味

我们常说的“五味”，是指酸甜苦辣咸或辛酸甘苦咸；前者往往是来形容食物的，后者则是中医五行学说中常用的词。但是，两种“五味”之间最大的区别是辣与辛，这与辣椒传入中国的时间有关，辣椒传入中国有三四百年历史了，中国人也非常喜欢吃辣并被各地发扬光大；

辛味，指带有发挥性的味道，比如花椒、生姜、葱蒜、薄荷、紫苏都位列其中