白糖雪碧腌糖蒜正宗做法

1.

用料：

新蒜 5000克

雪碧两瓶

白糖 800克

米醋 500克

盐1000克

做法：准备新蒜5000克

2.

剥去外皮，留最后一层，柄剪短留一厘米左右。

3.

切好备用(注意不要用自来水冲洗)。

4.

粗盐50克

5.

50克盐，加5-6升水，煮开，晾凉，用来泡蒜。

6.

泡24小时后，蒜柄朝下，沥水，晾干。

7.

糖800克

8.

九度米醋三瓶（每瓶500ml）

9.

粗盐400克（细盐也行，盐少了不好吃）

10.

雪碧两瓶

11.

高度白酒100ml（二两）

12.

大蒜放入腌制的罐子，依次加入白酒，盐，糖，醋，最后加雪碧满至瓶口，封口。

13.

封口，写上日期，保存两、三个月就能吃了，成品完成