蘑菇用水泡了一夜还能不能吃

不能

蘑菇泡一夜不能吃了，蘑菇泡水非常容易滋生细菌，出现变味的情况。一般蘑菇保存是需要沥干水分，短期保存蘑菇不需要清洗浸泡，装袋放入冰箱冷藏即可。如果是干蘑菇，30多度的温水泡发1小时左右就可以了，软化后捞出蘑菇沥干水分即可。