苦瓜蘸糖的做法

食材：

苦瓜500克、冰糖350克

步骤1

准备适量苦瓜和冰糖。一般是一斤苦瓜7两冰糖，冰糖多一点也没关系。

步骤2

将苦瓜切成7厘米的小条。不要切的太细也不要太粗。

步骤3

做苦瓜糖有三个办法：1、把苦瓜和冰糖一起倒入，不加水。因为苦瓜本身就含水。 2、倒入苦瓜和冰糖，然后加少许的水，不要加的太多。 3、先倒冰糖和水，等冰糖熬化了，再倒入苦瓜。 看自己喜欢哪种，都可以。

步骤4

熬制中。我没有倒水，熬一会水还蛮多的。 用中火熬。

步骤5

等到水快熬完的时候转小火，翻搅

步骤6

搅着搅着你会发现会有一层霜