主料:生蚝15只,
辅料:姜5-6片,葱2段,红椒、京葱少许,鸡粉适量,白糖2克,蚝油1茶匙,
烹饪步骤:
1.· 生蚝洗净 ,加少许姜未、白粉、油、盐调味待用。
2.· 放入生油烧红炒锅后,猛火爆香生蚝,大约2、3分钟,这时会把生蚝的水份逼出来了,把蚝捞起倒去水份。
3.洗净炒锅。再次放入生油,待锅烧红后,放入葱姜、红椒红炒一会,闻到香味后放入刚才爆过的生蚝,加入蚝油、少许鸡粉、白糖调味即可。
主料:生蚝15只,
辅料:姜5-6片,葱2段,红椒、京葱少许,鸡粉适量,白糖2克,蚝油1茶匙,
烹饪步骤:
1.· 生蚝洗净 ,加少许姜未、白粉、油、盐调味待用。
2.· 放入生油烧红炒锅后,猛火爆香生蚝,大约2、3分钟,这时会把生蚝的水份逼出来了,把蚝捞起倒去水份。
3.洗净炒锅。再次放入生油,待锅烧红后,放入葱姜、红椒红炒一会,闻到香味后放入刚才爆过的生蚝,加入蚝油、少许鸡粉、白糖调味即可。
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