10斤辣白菜调料比例

10斤辣白菜调料比例

首页维修大全综合更新时间:2023-06-24 05:05:28

10斤辣白菜调料比例

10斤大白菜,300克盐,辣椒的配方有:180毫升的水,100克生姜,100克大蒜,100克白糖,200克辣椒面,200棵香葱,80克糯米粉,苹果,梨,白萝卜各一个。

准备好大白菜和腌料,3000克清水加250克食盐搅拌成盐水。将白菜从根部用刀切成十字形,切入大约3厘米深,然后用手掰开成四瓣,浸泡在盐水里半个小时,然后捞出来在白菜根部抹上一层食盐,再次腌制十个小时。

十个小时后捞出白菜,并摊放在大的容器上沥水。然后进行腌制就可以。

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