顺德十大煲仔饭配方

顺德十大煲仔饭配方

首页维修大全综合更新时间:2023-06-12 06:35:51

顺德十大煲仔饭配方

材料

米饭200克,虾仁、干贝适量,冬菇2朵,胡萝卜丁、青豆、青菜适量调料鲜味生抽2小匙,糖、盐、鸡精、淀粉、酒各适量,香油、葱汁少许

做法

1、冬菇氽烫后剁成蓉泥状加葱汁拌匀;干贝切丁备用。

2、青豆、胡萝卜丁、青菜洗净后入炒锅炒五成熟;虾仁和干贝丁下油锅滑炒至六成熟。

3、下所有调味料将青豆、青菜和虾仁、干贝旺火烧入味,盛在瓦煲的米饭上。

4、将拌过的冬菇蓉放入瓦煲中加盖后微火煨入味,淋少许香油即可端出。

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