燕窝酸的学名叫什么

燕窝酸⼜称为唾液酸，是⼀组神经氨酸（9-碳单糖）的衍⽣物，学名叫作“N-⼄酰基神经氨酸”，是⼀种天然存在的碳⽔化合物，在⽣物界中是⼀种普遍存在的物质，⼴泛存在于脊椎动物、哺乳动物及多种植物组织中。