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做法
第1步、准备好食材,西葫芦去瓤切丝备用。

第2步、胡萝卜切丝备用。

第3步、茄子切小丁备用。

第4步、虾肉去腥后,剁成虾泥备用。

第5步、烧水,水开后放入切好的蔬菜,煮熟后捞出。

第6步、碗内打入两个鸡蛋,搅拌均匀。

第7步、倒入面粉搅拌均匀。

第8步、倒入虾泥,蔬菜碎搅拌均匀。

第9步、根据个人口味,可放入少量盐,也可不放。

第10步、开小火,锅中倒入适量绿达山茶油。

第11步、拌好的面糊舀入锅中。

第12步、煎至底部凝固后翻面,煎至两面金黄,熟透后出锅。

第13步、可用模具拓成喜欢的形状。