白菜怎么拌好吃

在开始正式制作之前呢，我们首先需要准备以下食材和配料：大白菜一棵，大葱1根，小米椒5个，大蒜5瓣，辣椒粉2汤匙，白芝麻1汤匙，十三香1汤匙，生抽1汤匙，蚝油1汤匙，鸡精1茶匙，红椒1根

详细做法如下：

第一步：将大白菜清洗干净之后，竖着切成丝，切好之后装到盆里面去，撒入2汤匙量的食盐，然后用手捞匀，给大白菜杀一下水！

第二步：将准备好的大葱和红辣椒分别切成丝，装盘备用。再准备一个盘子，里面放上2汤匙辣椒粉，1汤匙十三香，1茶匙食盐，1茶匙鸡精，搅拌均匀，然后用热油爆香，爆香之后加2汤匙生抽，1汤匙蚝油，1汤匙陈醋，搅拌均匀做成料汁备用！

第三步：大白菜丝杀好水之后会变软，加入清水，给它多清洗2遍，洗掉大部分的盐味，然后捞出挤干水分！

第四步：把挤干水分的大白菜和葱丝、辣椒丝一起放到盆里面，然后淋入刚刚调好的料汁，戴个手套，用手抓匀，就可以装盘了！

这样一道香辣开胃，百吃不腻的【凉拌大白菜】就制作完成了，喜欢这道美食的朋友们，就跟着做来试试看吧，保证这个味道不会让你失望的！