鲜花椒怎么腌制才好吃

腌制咸菜使用嫩花椒，可以让咸菜更加鲜美。下面是嫩花椒腌制咸菜的方法：

所需材料：

1. 去皮黄瓜2个

2. 嫩花椒30克

3. 盐60克

4. 料酒30毫升

5. 红辣椒3-4个（可依据口味增减）

步骤：

1. 将黄瓜去掉两端，切成均匀的小段，红辣椒切成细片备用。

2. 在一个干净的碗中，倒入60克盐，然后加入30毫升的料酒，搅拌均匀。

3. 将嫩花椒打开，捏碎一些，放入碗中，混合均匀。