烧青蚕豆和烧法

烧青蚕豆和烧法

首页维修大全综合更新时间:2023-06-24 11:14:47

烧青蚕豆和烧法

主料;猪五花肉;800克;青蚕豆;300克;辅料;小葱;三四根;姜片;适量;桂皮;适量;八角;适量;生抽;适量;老抽;适量;料酒;适量;冰糖;一小把;盐;适量;步骤;

1.清洗五花肉改刀切块;

2.一定要冷水下锅焯水;

3.捞出控水备用;

4.下炒锅煸炒至两面焦黄到出多余的油脂;

5.放冰糖煸炒;

6.加姜片桂皮八角;

7.倒入料酒;

8.倒入生抽;

9.放老抽;

10.煸炒至上色;

11.放入青蚕豆香葱开水没过肉即可,大火烧开转小火慢炖至软烂。;

12.肉软烂后大火收汁就可以装盘了;小贴士;青蚕豆从冰箱里拿出来一定要提前泡泡更容易入味还软面。

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