墨西哥煎饼皮的热量

答；墨西哥煎饼皮的热量（264大卡）。

食材：中筋面粉200g，盐3g，酵母3g，水120g，橄榄油10g

烹饪方法：

1：称量好面粉放入盆中

2：称量好酵母

3：面分中加入盐，酵母和橄榄油

4：面粉中再加入水，每个面粉品牌不同吸水性不一样，请适当增减

5：所有材料混合均匀，揉成光滑的面团，盖上保鲜膜静置10分钟，不要时间太长，也不要不醒面，才能保证面团的松软和韧性，这步骤很重要

6：分成53g一个面团，这些材料可以做6个，每个面团揉成光滑的小面团，盖上保鲜膜静置10分钟

7：垫子上撒上防粘粉，把小面饼擀成8寸大小的薄饼，一定要薄厚均匀，尽量擀圆，美观好看啦！擀不圆也没关系啦，反正是你自己吃哈，我看不见，嘿嘿

8：中火加热平底锅，直接放入饼皮

9：40秒就会鼓出气泡，这样就快速翻面，再数15秒就会鼓出这样的大泡，就可以出锅了。