用料:猪肉200克、木耳20克、冬笋50克、鸡蛋清30克。
1、冬笋切片;猪肉切片加入盐、料酒、水淀粉、蛋清拌匀;
2、坐锅点火倒入适量油,油热后下肉片滑散至熟捞出;
3、锅中留底油,下葱、姜煸香;
4、放入肉片、冬笋、木耳大火翻炒,加盐、料酒、高汤、鸡精、糖调味;
5、加水,待菜烧入味后水淀粉勾芡出锅即可。
用料:猪肉200克、木耳20克、冬笋50克、鸡蛋清30克。
1、冬笋切片;猪肉切片加入盐、料酒、水淀粉、蛋清拌匀;
2、坐锅点火倒入适量油,油热后下肉片滑散至熟捞出;
3、锅中留底油,下葱、姜煸香;
4、放入肉片、冬笋、木耳大火翻炒,加盐、料酒、高汤、鸡精、糖调味;
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