汉堡鸡蛋饼的做法

用料

普通面粉50g

水90g

盐巴少许

五香粉少许

鸡精或（味精）少许

火腿肠1根（30g左右）

鸡蛋3个

葱花少许

胡椒粉少许

食用油少量（视实际情况加）

（盐一定不要放太多，不然太咸影响口感。三个鸡蛋汉堡量的面糊我只加了大概不到1克的盐巴????）

步骤 2

将火腿肠切小丁，葱切小花????放一旁备用

步骤 3

将锅烧热，再往每个模具里放入油；等待1-2分钟油热后（全程用小火煎）打入一个鸡蛋在模具里，接着把火腿肠丁与葱花放入蛋上，再撒上少许胡椒粉。等待一面成型后，翻面继续将鸡蛋煎至熟透。

步骤 4

在另一个模具里倒入一勺面糊（一勺大概20g），然后马上把步骤3已经做好的蛋饼扣在这个面糊上一定要马上扣上去哦！不然如果等面糊成型了，那蛋饼与面糊就不能完美结合待面糊与蛋饼基本结合成型后…

步骤 5

在另一个模具再倒入一勺面糊，然后马上把基本成型的步骤4扣在该面糊上。等成型后再像我视频里那样转动！

步骤 6

都成型后，两面反复反转慢煎，稍稍金黄就可以了喜欢酥脆口感的可以煎久一点

步骤 7

一边煎鸡蛋汉堡一边熬野生黄翅鱼汤差不多可以出锅了