怎么判断发霉的干贝

怎么判断发霉的干贝

首页维修大全综合更新时间:2023-06-07 06:12:31

怎么判断发霉的干贝

1、看外表

首先要看外表有没有颜色变化。正常的、可食用的干贝是黄色的,又有时经过放置会呈深黄色,上面还会出现一层白霜,这都没有关系,依旧可以食用。

但如果表面出现了绿色的霉点,那就说明干贝发霉了,不可以再食用,

2、闻味道

干贝如果储存时间过长,就会有一股明显的氨味,颜色也会发生变化,这是因为其中所含的蛋白质在微生物的作用下分解成了肽和氨基酸,然后进一步分解成低级胺和氨气。

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