洗大肉的正确方法

一

取一个干净的大盘，加入淘米水。淘米水要是第2-3遍的淘米水，第一遍的淘米水不干净。可以加入一点开水把水温调整到30-40度。这个温度的温水清洗猪肉效果最佳。水温过热或者过冷都会影响清洗效果。

二

加入食用盐2-3小勺，加盐起到杀菌去虫卵的作用。再加入1汤勺的白醋，白醋起到去腥杀菌去残留的作用。再将猪肉放入盘中浸泡15分钟。

三

如果没有淘米水，可以加两勺的生粉或者面粉也是可以的。淘米水中主要成分是大米淀粉，普通生粉是玉米淀粉，面粉是小麦淀粉。去污效果都是就是利用了淀粉的吸附能力。

四

等猪肉泡15分钟后，用手轻轻地搓洗猪肉一会。就会发现猪肉清洗的非常干净，连表面的油脂都没有了，颜色也变淡了，血水也大多泡了出来。

五

我们将第一遍的水倒掉，再次往盆中加入清水，把猪肉再漂洗1-2次就完全清理干净了。

六

我们将清洗的猪肉放在案板上，大家可以看出，这样的猪肉和先前买回来的相比，完全不一样了，非常的干净。