豆角海鲜打卤面的家常做法

用料

面粉 300克

水 95克

盐 3克

芸豆 100克

蛤蜊（带皮） 500克

葱姜蒜末 适量

油 15克

盐1 适量

海米 20克

鸡蛋 一个

水 适量

香油 3克

生抽 10克

蚝油 5克

做法步骤

1、面粉加入3克盐，放上水杯选择筋道面条功能

2、大约20分钟开始出面条

3、利用面条机工作时间，制作卤子，花蛤多洗几次，放入开水中煮至开口捞到凉水中

4、把蛤蜊肉取出洗一下，把煮蛤蜊的水取一大碗

5、芸豆洗净切小丁

6、锅里放入葱姜蒜末爆香，放入海米炒香

7、放入芸豆炒至变色，加入生抽、蚝油

8、倒入煮蛤蜊的水煮开，多煮一会儿

9、芸豆煮熟放入蛤蜊肉，加入适量盐

10、再次煮开打入鸡蛋，淋入香油

11、另煮一锅水下入面条煮至无白沫就熟了

12、盛一碗面条，舀一勺面汤，舀一大勺芸豆卤子

13、拌匀就可以吃了

小贴士

1、根据个人喜好打卤子时可以加入五花肉 2、煮面时水里加点盐防止面条沾连