甜糯红烧肉的做法

甜糯红烧肉的做法

首页维修大全综合更新时间:2023-09-21 23:55:10

甜糯红烧肉的做法

用料

五花肉 1500克,盐 适量,油 4汤匙,葱 1根,蒜 5瓣,姜片 4片,八角 2个香叶2片,桂皮1块,料酒3勺,老抽1勺,冰糖 80克

做法步骤

1、五花肉清洗干净,去毛儿,然后切成大概10厘米的长条。

2、锅内放入冷水,五花肉冷水下锅,并依次放入葱姜,倒入适量料酒,大火焯,千万不要盖锅盖。

3、待开锅后,用勺子滤去浮沫,关火。

4、用漏勺捞出焯好的五花肉,备用。

5、锅内放入少许油,把焯好的五花肉倒入锅中煸炒,炒至金黄即可。

6、锅内再次放入少许油,待油5成热,放入冰糖,小火熬制焦糖色,倒入刚炒好的五花肉,再依次倒入生抽,料酒,翻炒下。

7、倒入开水,没过五花肉,放入葱、姜、蒜、大料、桂皮,香叶,锅开后转入小火儿,盖上锅盖,炖30分钟,加入盐,继续炖30分钟。

8、最后大火收汁儿,香甜松软,入口即化的红烧肉就可以出锅儿了

大家还看了
也许喜欢
更多栏目

© 2021 3dmxku.com,All Rights Reserved.