刚从地里挖的新蒜怎么保存

回答如下：1. 去掉泥土：用手或干净的布擦去新蒜表面的泥土。

2. 晾干：将新蒜放在通风良好、阴凉干燥的地方晾干，通常需要2-3天。

3. 剥皮：晾干后，用手轻轻捏压，将外层的干皮剥掉。

4. 存放：将新蒜存放在阴凉、干燥、通风的地方，如通风柜、储藏室等。可以将新蒜放在纸袋或纸箱中，以便于透气和防潮。

注意事项：

1. 新蒜不宜和其他蔬菜、水果放在一起存放，以免影响其品质和口感。

2. 存放时要避免阳光直射，否则会使新蒜变软发芽。

3. 新蒜可以冷藏保存，但要注意不要放在冰箱的湿润环境中，否则容易导致腐烂。