新鲜雪蛤最简单吃法

材料

木瓜1个（约400g），雪蛤5g，冰糖20g

做法

1、雪蛤放入大碗，注入足量的常温水，浸泡5小时至涨发，择去雪蛤中的杂质，沥干水分备用。

2、木瓜洗净，按3：7的比例拦腰切开，去核，制成木瓜盅，然后放入雪蛤和冰糖。

3、大火烧开蒸锅中的水，放入木瓜盅，调成小火隔水炖30分钟即可。