姜汁牛展做法

牛展肉一块500克

药膳汤料北芪(黄芪)20克，党参20克，枸杞10克。老姜50克

将北芪，党参，枸杞洗净备用

牛展洗净后切成25*25mm块状

烧一锅开水，里面加入少许料酒、姜片、大葱将牛展肉氽汤至转色捞起

将氽好的牛展肉块用清水冲冼干净

老姜去皮，榨汁备用

将牛展、药膳汤料、老姜放炖盅里

加入开水5小碗

盖上炖盅的盖子

放入深一点的锅里隔水炖制

炖制3小时后此汤完成，加盐调味，喝汤吃肉