番薯叶牛肉粥的做法

番薯叶牛肉粥的做法

首页维修大全综合更新时间:2023-06-08 04:53:04

番薯叶牛肉粥的做法

步骤 1

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红薯去皮切块沸水煮至发软(为了一会炖的更烂)

步骤 2

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番茄沸水3分钟 捞出去皮

步骤 3

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牛肉太肥的话可以先把油烤走一部分倒掉,留一点在锅里。

步骤 4

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加入姜蒜爆香,翻炒牛肉至变色 约6分熟

步骤 5

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加入红薯继续翻炒, 至每块红薯都和油接触均匀。

步骤 6

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加入开水至恰好没过红薯牛肉,大火炖三五分钟,至红薯进一步变软,汤汁稍有浓稠

步骤 7

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加入去皮的番茄(可以先把根部挖掉),继续大火炖,柿子软烂后可以换中火(为了快,一般就是一直大火,不过这汤容易变稠),期间可以用铲子捣碎番茄和红薯,使其滋味充分融入浓汤中。

步骤 8

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待红薯和番茄都不成型后可以加入适量酱油(约1-2勺)适量盐 ,不要太咸,影响红薯的甜味。

步骤 9

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继续炖,让红薯和番茄更碎,快出锅前两分钟可以根据喜好加点葱花调味。还可以少加些番茄酱使其更加酸甜可口,但是别加多,会让菜品味道不自然。

步骤 10

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当没有大块番茄红薯,汤汁浓稠时就可以了。看效果

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