产妇月子餐虾仁饺子怎么做

食材清单

澄面100克 生粉30克

鲜虾：350克、胡萝卜：40克、马蹄：40克、沸水：180ml、盐：适量、油：适量、糖：适量、姜汁：适量。

1、虾剥开壳，拉出虾肠。

2、剁成泥。

3、胡萝卜、马蹄去皮剁碎。

4、虾泥中加入胡萝卜和马蹄，加适量盐、少许糖和姜汁拌匀，然后用手把馅捞起，从高一点往碗里甩30次左右至彻底上劲，冷藏待用。

5、澄面和生粉，加入沸水，和成面团。

6、搓圆擀成圆皮。

7、加适量虾馅。

8、包成饺子。

9、蒸笼里垫一片胡萝卜片，放上虾饺。

10、锅中水开后，放入蒸笼用中大火蒸5分钟，稍焖那么一会儿就可以出锅了。