2023年兔子馒头做法

步骤/方式1

用料：百钻中筋小麦粉 300g 白砂糖 30g 盐 1g 安琪酵母+ 2g 牛奶 155ml 橄榄油 5ml

将所有原料全部混合，揉成光滑的面团，揉至切开面团时，里面细腻到几乎看不到气孔就可以。

步骤/方式2

将揉好的面团分成40g用来做兔子头，揉圆备用，两只耳朵各5g。

步骤/方式3

揉成细长椭圆形，然后将兔子耳朵压在头下面。

步骤/方式4

面团一次发酵至2倍大，水烧开后上锅蒸12分钟再焖1-3分钟即可。

步骤/方式5

等馒头放凉后，将巧克力融化，装进裱花袋，并画上兔子的表情即可。