五花肉焖花生是怎么做的

1.五花肉皮朝下，在加热没有油的铁锅里擦几下

2.切姜片，与整块五花肉冷水下锅煮至脱生

3.五花肉切成小块备用，花生提前泡水，去除红衣

4.热油放入八角桂皮香叶炒香，放入冰糖炒出糖色，加入五花肉炒匀

5.加开水没过肉，倒入生抽，老抽，花生，加入一点南腐乳汁，焖煮20分钟

6.开盖大火收汁，盛出。