绿豆发芽了 还能煮绿豆汤

绿豆发芽了，还能煮绿豆汤。绿豆发芽可以吃的，不过味道有点不一样。可以用湿毛巾包住保持湿润几天，让它变成绿豆芽，炒着吃，熬汤就不好吃了。绿豆芽有很高的药用价值，绿豆芽性凉味甘，不仅能清暑热、通经脉、解诸毒，还能补肾利尿、消肿、滋阴壮阳、调五脏、美肌肤、利湿热，还能降血脂和软化血管。