茄子素馅饺子怎么做

1.

准备材料

2.

把面粉放入盆内

3.

分次加水搅拌成絮状,揉成比较光滑的面团,保鲜膜盖好,醒面半个小时

4.

茄子洗净,切成小丁,放入大碗内,用盐腌制十分钟

5.

把茄子出的水倒掉,再用手拧干水分,放油,盐,和十三香以及辣椒油搅拌均匀

6.

把醒好的面团揉搓成长条,切成小面团

7.

把小面团按扁擀圆,

8.把茄子馅放入面片上，包好的饺子

9.锅内加入清水，水开放入一点盐，下饺子。

10.饺子出锅装盘