炒卷煎的家庭做法

1.猪肉根据自己的喜好肥瘦都可以，剁成肉泥，大蒜剁成末。

2.加鸡蛋，淀粉用水稀释好了适量加入，酱油，料酒，盐，五香粉，鸡精，蒜末，顺时针搅拌上劲。

3.豆腐皮铺平，将调好的肉馅均匀的铺到豆腐皮上，由一头卷起，卷成一个卷。

4.将卷好的豆腐卷放如蒸锅里，用牙签扎几个孔，防止起泡，大火蒸15分钟即可。

5.稍适晾凉，切好装盘，超美味。