螃蟹蒸的时候要分两步,一是蒸,二是焖。当然,蒸螃蟹的时间不能一视同仁,也要根据螃蟹的大小来判断,一般来说,4两以下的螃蟹,先用大火蒸8—12分钟的时间,再焖5—8分钟即可,4两以上的螃蟹,直接用大火蒸15分钟,再焖10分钟左右即可,不过具体时间也需要根据家里燃火的大小来确定,只要相差不多,都会蒸出色香味美的螃蟹大餐。
螃蟹蒸的时候要分两步,一是蒸,二是焖。当然,蒸螃蟹的时间不能一视同仁,也要根据螃蟹的大小来判断,一般来说,4两以下的螃蟹,先用大火蒸8—12分钟的时间,再焖5—8分钟即可,4两以上的螃蟹,直接用大火蒸15分钟,再焖10分钟左右即可,不过具体时间也需要根据家里燃火的大小来确定,只要相差不多,都会蒸出色香味美的螃蟹大餐。
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